第106章 制定规矩锦绣空间农门医女携宝闯古代

秋意渐浓青溪镇的清晨已有了几分凉意。

“清鸢药膳坊”的门却比往日开得更早了些。

苏清鸢站在柜台后看着窗外渐渐苏醒的街道心中已有了盘算。

店里的生意日渐红火阿巧和阿珍也已基本能独当一面。

但苏清鸢深知一个店铺要想长久地经营下去光有热情和手艺是不够的还必须有一套完善的规矩和制度。

否则时间一长难免会出现混乱。

她将阿巧和阿珍叫到面前两人见苏清鸢神色郑重都不由得收起了平日里的嬉闹规规矩矩地站好。

“阿巧阿珍”苏清鸢的目光扫过两人语气沉稳“咱们这‘清鸢药膳坊’能有今天的光景离不开你们的努力。

但店要长久必须有规矩。

从今天起我们就要立下店规大家一起遵守把这店办得更好。

你们觉得如何？” 阿巧和阿珍对视一眼都用力地点了点头。

阿巧抢先说道：“姑娘说的是！国有国法家有家规店自然也该有店规。

我们都听姑娘的！” 阿珍也小声附和：“嗯我们一定遵守。

” 苏清鸢满意地点了点头开始逐条宣布她思考已久的店规。

“第一条按时到店不得迟到早退。

”苏清鸢伸出一根手指“每天辰时初刻（早上七点）必须到店开始打扫卫生、准备食材。

酉时三刻（下午五点四十五分）打烊后收拾好店铺才能离开。

若有特殊情况必须提前一天告知我无故迟到早退者要扣除当日工钱。

” 她顿了顿看着两人继续说道：“第二条讲究卫生保持整洁。

” “这不仅是对客人负责也是对我们自己负责。

每天到店后的第一件事就是把前堂和后厨的卫生彻底打扫一遍。

“柜台要擦得一尘不染药材和成品要摆放整齐。

后厨的锅碗瓢盆用完后必须立即清洗干净食材要妥善存放不能有丝毫马虎。

“若是因为卫生问题被客人投诉或是导致食材变质谁的责任谁承担。

” 阿巧和阿珍都认真地听着将每一条都牢牢记在心里。

她们知道卫生是店铺的脸面确实马虎不得。

“第三条对待客人热情礼貌。

”苏清鸢的语气柔和了一些但依旧带着不容置疑的坚定。

“无论客人身份高低、买多买少都要笑脸相迎主动招呼。

客人询问时要耐心解答详细介绍药膳和伤药的功效用法不能有丝毫不耐烦。

“若是与客人发生争执不管对错都要先向客人道歉事后再由我来处理。

记住顾客是上帝我们要用心服务好每一位客人。

” 这一条对阿巧来说不算难事她本就机灵外向很会与人打交道。

阿珍则有些担心自己做不好她性格腼腆不太会说话。

苏清鸢看出了她的顾虑安慰道：“阿珍你不用怕。

“热情不一定是话多真诚的态度更重要。

只要你用心去对待客人他们一定能感受到的。

我也会多教你一些与客人沟通的技巧。

” 阿珍感激地点了点头心中的不安消散了不少。

“第四条诚实守信不卖假货。

”这是苏清鸢最看重的一条她的语气也变得格外严肃。

“我们店里的药材和食材都是我精挑细选的上等品。

无论是制作药膳还是配制伤药都必须严格按照配方来不能偷工减料更不能以次充好。

“若是发现有人私藏药材、偷吃食材或是向客人兜售假冒伪劣产品一经查实立即辞退绝不姑息！” 说到这里苏清鸢的目光变得锐利起来。

她知道诚信是生意的根本一旦失去了诚信店铺就再也无法立足了。

阿巧和阿珍都感受到了她的决心连忙保证绝不会做出这样的事情。

“第五条团结互助分工合作。

”苏清鸢的语气又缓和下来“咱们是一个团队要互相帮助互相体谅。

“阿巧负责前堂阿珍负责后厨但遇到客人多或者忙不过来的时候要主动搭把手。

不能因为不是自己的活就袖手旁观。

只有大家齐心协力店铺才能越办越好。

” 宣布完五条店规苏清鸢看着两人问道：“这些规矩你们都听明白了吗？有没有什么意见或者不明白的地方？” 阿巧和阿珍都摇了摇头表示没有意见。

阿巧还笑着说：“姑娘制定的这些规矩都很合理我们都能做到！” 苏清鸢点了点头从抽屉里拿出一个账本接着说：“除了店规我还制定了薪酬和奖惩制度。

” “你们的月钱是三百文这个之前已经说过了。

从这个月开始店里包你们一日两餐就是中午和晚上的饭食。

“吃饭的问题不用你们操心我会让厨房做好。

” 听到包吃住阿巧和阿珍都露出了惊喜的神色。

三百文的月钱在青溪镇已经算是不错的收入了现在还包两餐无疑大大减轻了她们的生活负担。

“除此之外”苏清鸢继续说道“我还设立了奖惩制度。

若是你们表现得好比如服务态度受到客人的特别称赞或者提出了对店铺发展有帮助的好建议我会给予奖励奖金从五十文到两百文不等。

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